Video: Frische Kalmare putzen

Wenn du in den Ferien in Kroatien oder Italien unterwegs bist, kannst du mal frische Kalmare kaufen um ein Abendessen für die ganze Familie zu kochen. In diesem Beitrag zeige ich dir wie Kalmar-Körper aufgebaut ist und wie du deine Kalmare richtig putzt.

Kalmar Körperbau

So sieht ein frischer Kalmar aus. Er hat einen Körper, Augen, 8 kurze und 2 lange Fangarme und einen Schnabel.

Anleitung zum Putzen

Das hier ist eine Schritt-für-Schritt Anleitung und weiter unten gibt es ein Video dazu:

1. Erst mal muss man den Kalmar waschen.
2. Ein Teil der Fangarmen ziehen, sodass alle Innereien aus dem Körper herauskommen.
3. Der Körper ist nun getrennt und kann geputzt werden:
   • Den Körper innen ausputzen.
   • Dann die Horde herausnehmen.
   • Danach aussen die Haut abziehen.
   • Zwischen Fangarmen und Augen durchschneiden
   • Augen und Innereien wegschmeißen
   • In der Mitte zwischen den Fangarmen einen Finger durchstecken um den Schnabel herauszudrücken.
4. Fertig!

Kalmare ernähren sich von kleinen Fischen, deswegen wundere dich nicht, wenn du beim Rausnehmen im Körper von Kalmar kleine halbverdaute Fische vorfindest.