Essen in Kirgistan
In frühen Zeiten waren die Kirgisen Normaden. Deshalb gibt es in Kirgistan sehr viel fleischhaltiges Essen. Das gemeinsame Essen spielt in Kirgistan wie in fast allen anderen Ländern eine große Rolle.
Lagman
Dort gibt es zum Beispiel Lagman. Lagman ist ein Gericht, das aus Fleisch, Paprika und selbst gemachten Nudeln besteht.
Plov
In Kirgistan gibt es auch andere Speisen. Zum Beispiel Plov. Plov besteht aus Karotten, Fleisch und Reis.
Besch Barmak
Wenn man auf ein Fest geht, bekommt man als Hauptspeise oft Besch Barmak. Besch Barmak heißt auf Deutsch „fünf Finger“. Aber nein, es werden keine Finger serviert, sondern man isst es mit fünf Fingern. Bevor Besch Barmak gegessen wird, kommt das jüngste Kind mit einer Schüssel und einem Krug und wäscht einem die Hände. Danach wird das Gericht aus Nudeln, Zwiebeln und Fleisch serviert. Dazu trinkt man meistens Stutenmilch, die auf Kirgisisch „Kumys“ heißt.
Toll an der kirgisischen Essenstradition ist, dass es immer verschiedene Sachen darunter auch Süßigkeiten an einem Fest zu essen gibt.
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